Produkter för jalapeno ranch (2)

Man skulle kunna tro att kaktusfikon skördas på sommaren! Men det beror på arten... Och det finns många! Över 240 arter av kaktusfikon finns på planeten. Det vilda kaktusfikonet, opuntia stricta, skördas vid mognad i slutet av hösten, början av vintern.

Cerbère Cactus är en förening som ligger i Cerbère. Staden längst söderut i Frankrike! Med ett torrt klimat och torra marker är jorden gynnsam för odling av kaktusfikon. Mötet mellan Anouk Lehideux, grundaren av L'épineuse, och föreningen Cerbère Cactus ägde rum i juni 2021! Ett mycket fint möte som ledde till många samarbetsprojekt kopplade till skörden av kaktusfikon.